| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 干煸肥肠热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于滑冰54分钟消耗的热量420 | |||||
1、把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段姜切末，辣皮子泡软洗净切末
2、蒜苗洗净切段
3、热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分
4、加姜辣皮子花粒小火煸炒
5、煸炒到肥肠表皮微卷发黄时
6、加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀
7、加味级鲜
8、蒜苗
9、鸡精翻炒均匀出锅
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止渴、止血、润肠等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、预防癌症、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
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