| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 番茄小丸子热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡,相当于游泳112分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉馅加入，盐，花椒，葱，姜，蒜，沫淀粉，搅拌均匀揉成团备用
2、锅里下油，炸小肉丸。炸致八成熟。捞起来
3、锅里下油炒番茄，番茄有汁之后加适量的盐翻炒几下后小丸子翻动，加入清水
4、加入清水后与丸子齐平。大火烧开之后小火慢慢煮。十分钟左右。
5、丸子煮好了之后放入盘中。为了好看可以烫点青菜铺在碗底。
6、剩下的汤汁淀粉勾芡，看起来更浓稠一下，，
番茄放的多，汤汁就浓稠。
7、把汤汁淋到摆好的丸子上，加以修饰就可以啦
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾气、润燥等功效；可与莲藕、莴笋、蕨菜搭配；与香菜、龟、荞麦相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、帮助消化、降血压等功效；可与芹菜、茭白、黄鱼搭配；与皮皮虾、鲢鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
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