| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1183千卡 | |||

1、和面糊喽,水,鸡蛋一个,面粉适量和一丢丢盐,搅拌成糊状,不要太稀,不要太稠,用勺子搅拌后能够挂糊就行啦!

2、准备鸡蛋汁,打散鸡蛋,加点水就行,备用。

3、上不粘锅,轻刷一点油,浇面糊,转圈等面饼成型,拿出备用(不用很熟,因为一会灌鸡蛋液时还需要加热)正反两面都需要烤一下

4、等所有的面饼做好后开始灌鸡蛋,锅里上点油,马上浇入鸡蛋液,再撒点葱花,香菜末,迅速把面饼盖上去,等1-2分钟后,就好了。

5、蛋饼做好后,刷上大酱,放洗好的生菜,香肠和干酥脆的麻花(喜欢吃辣子的可以自己根据口味准备,还有麻将)

6、材料铺好后就卷饼,开吃喽!再配上一碗蔬菜杂汤,儿子吃得美美哒!营养均衡,干净卫生。
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、养胃、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效;可与黄豆、菠菜、干贝搭配;与雪莲果、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清理胃水、增进食欲等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、滋阴补阳等功效;可与牛肉、牛肉丝、牛臀肉搭配;与板豆腐、干枣、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、增进食欲、镇吐等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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