| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 青椒土豆块热量/卡路里2178千卡 | |||

1、开中火,油烧到冒烟,放入切好洗净并沥干水的土豆块

2、大葱或蒜苗切小段备用

3、青椒剁碎备用

4、土豆炸到表面有点脆时,放少量盐,转小火继续炸

5、炸到土豆里面很软的时候,捞出盛盘备用

6、起锅油热,放入大葱或蒜苗的蒜白,爆香后放入青椒,快速翻炒,青椒变色后,放少量盐炒匀

7、然后放入炸好的土豆块,炒匀后放适量盐调味,如果用的是蒜苗,这时候就可以放蒜叶,待蒜叶炒变色后,即可盛盘开吃了!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、美容护肤、美容养颜等功效;可与牛里脊、牛肉、肥牛搭配;与螃蟹、香蕉、石榴相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促进血液循环、健胃等功效;可与糙米、猪肝、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、促消化等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有软化血管、散火丹、破冷气等功效;
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