| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 腊八豆 | 克 | 170千卡 | 340千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 腊八豆拌苦瓜热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡,相当于办公室工作155分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材：腊八豆、苦瓜、葱白；
2、苦瓜洗净，去籽去瓤，切片，放盐腌制5分钟；
3、热锅，倒油，炒腊八豆，加入葱白炒香即可；PS：腊八豆可根据自己喜欢选择炒与不炒。
4、清水煮沸，放入苦瓜片，煮熟；PS：煮熟立刻捞出，不要煮太久；
5、捞出的苦瓜片，过冷水，沥干水；
6、炒好的腊八豆、煮熟苦瓜、橄榄油、盐，拌均即可；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、降血脂、补肾健脾等功效；可与芦笋、青椒、玉米面搭配；与豆腐、南瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
腊八豆的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强食欲、降血压、预防感冒等功效；
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