| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 开心果黄油曲奇热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡,相当于高抬腿105分钟消耗的热量600 | |||||
1、黄油放入锅中小火融化煮至沸腾，变成浅褐色时关火
2、倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固，不需要冷藏很久，凝固成黄油可以打发的状态即可
3、开心果仁用刀稍微切碎
4、冷藏好的黄油分几次加入糖粉和砂糖打发至发白蓬松
5、加入蛋液打发
6、筛入低筋面粉，用搅拌刀和成团
7、加入开心果仁
8、用手揉匀至面团包裹开心果仁
9、用保鲜膜包好整理成扁长方条形，冷冻一小时
10、冻硬的面团取出切成3MM厚的片
11、预热烤箱175度 烤15分钟至表面微微金黄即可
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、健脑益智、润肺利咽等功效；可与干贝、玉米、北极虾搭配；与茶叶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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