| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 排骨饭热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡,相当于睡觉1510分钟消耗的热量54 | |||||
1、排骨洗净放入冷水中煮开。
2、煮至排骨变色，捞出，再用热水冲洗干净。
3、胡萝卜洗净去皮切块，准备葱姜、大料、桂皮、香叶。
4、锅中放入少量油、放入大料、桂皮、香叶炒出香味。
5、放入葱姜翻炒片刻。
6、放入胡萝卜和排骨翻炒。
7、放入酱油，我一般都放两种酱油，少量的老抽提色，再来一点海鲜酱油提鲜。
8、放入盐6克，五香粉3克翻炒均匀。
9、盛出。
10、淘米准备焖饭，2杯米放入2杯半的水。
11、将炒过的排骨倒进去。
12、一起放入电饭锅蒸饭。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、润肠胃等功效；可与洋葱、海带、萝卜搭配；与黄豆、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、利尿等功效；可与卷心菜、西兰花、狗肉搭配；与白酒、辣椒、山楂相克，同食可能会引起不适；
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