| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 青柠汁 | 克 | 10千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 煎焗三文鱼头热量/卡路里2158千卡 | |||
 热量2158千卡,相当于建筑392分钟消耗的热量330 | |||||
1、三文鱼头洗净，用剪刀把牙齿剪平，沥干水分。准备好蒜头、姜片、葱段
2、不粘锅加油，放入三文鱼头，皮那面朝锅面
3、鱼皮煎金黄色后反面，加入蒜头葱段姜片，太早放会焦了
4、加入一个柠檬皮
5、加入青柠汁、酱油、水、糖，盖盖
6、水快干时加入芹菜，葱段，盖盖至水干，再次把鱼煎干即可
7、成品
8、成品
9、成品
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、补虚劳、预防慢性病等功效；可与柠檬、圣女果、蘑菇搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、温中健胃、护肝等功效；可与生菜、马齿苋、粳米搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、促消化、辟腥臭等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、降血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、治疗高血压等功效；
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