台式卤肉饭的热量/卡路里_台式卤肉饭的做法

米饭：适量、大米 100克、清水适量、植物油几滴、卤肉：适量、洋葱 60克、大蒜 2瓣、偏瘦的五花肉 80克、香菇 1朵、香叶 1片、干辣椒 1根、八角 1.5个、西兰花 30克、鹌鹑蛋 3个、生抽 20克、老抽 5克、植物油 15克、白糖 3克、清水（淹没肉） 50克、水淀粉淀粉2+清水40克、食盐适量

1、大米事先淘洗，冷水浸泡2h以上；浸泡水位高于大米1-1.5厘米即可；
2、泡好的米加几滴食油，盖上盖子，留气孔，放在一个大微波炉盘子里（可接煮饭时溢出的水），放入微波炉，按煮饭键选择2，总加热时间18min，9min时取出米饭加一次水，水量需淹没米饭；再次加热9min后焖5min以上才能揭开米饭盖子；
3、煮饭时可准备好菜品材料，鹌鹑蛋要用明火煮熟，冷却后剥壳备用；猪肉切小丁，洋葱、大蒜及香菇剁碎，西蓝花解小块即可；
4、洋葱，蒜蓉及植物油拌匀，搭上碗盖防止溅油（不用盖紧）放入微波炉中把洋葱和蒜蓉爆香，选择火力P100，时间设置5min，中途翻一次；
5、加入除水淀粉和食盐外的全部食材，盖盖留气孔放入微波炉，选择火力P100，时间设置5min；
6、取出，加适量盐调咸淡，加水淀粉搅拌均匀后放入微波炉，选择火力P100，时间设置2min即可；
7、西兰花放入适量清水中，加几滴植物油及一点食盐，微波炉选择火力P100，时间设置2min30s；取出后立即用凉开水将西蓝花冲凉（保持西蓝花颜色）；
8、全部做好后就可以将卤肉连同汤汁浇在米饭上，摆上对切的鹌鹑蛋和冲凉的西蓝花。下一步就是大口的享受美味了！
9、图

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、和胃、补脾等功效；可与桂圆、绿豆、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

清水的热量1千卡（每100克）；

植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、防癌、抗癌等功效；可与猪骨、鸡蛋、苦瓜搭配；与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促消化、消食理气等功效；可与玉米面、五花肉、马齿苋搭配；与芒果、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

台式卤肉饭的热量和减肥功效