| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 叉烧豆腐泡热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡,相当于剪指甲252分钟消耗的热量60 | |||||
1、豆腐切成方块。
2、起油锅，中火炸豆腐块到两面金黄，有一层硬壳的时大火逼出油分。捞出控油。
3、碗里先放入叉烧酱，然后倒入生抽，老醋，加盐和鸡精，半碗矿泉水，用筷子拌匀。
4、兑好的汁儿倒入锅里，倒入豆腐泡， 快速翻炒。
5、收汁，然后撒上葱花即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、益中气、补脾益胃等功效；可与鲤鱼、鲢鱼、薄荷搭配；与蜂蜜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、降低胆固醇等功效；可与后腱牛肉、前腱牛肉、猪血搭配；与干枣、苦苣菜、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
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