| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 炸鸡块热量/卡路里1337千卡 | |||

1、将鸡腿的骨头剔除掉。

2、鸡腿的骨头都被完毕。

3、将剃好的鸡块清洗一下。

4、分别加入1小勺白糖,1小勺盐,1小勺鸡精,1汤匙酱油,1/2汤匙料酒,1/2汤匙陈醋。腌制30分钟。(可以撒点辣椒粉更有食欲。不撒也很好吃。)

5、腌制好后,加入35~40克的香炸粉。

6、加入一颗鸡蛋。

7、加入1汤匙的食用油。将炸粉和鸡蛋搅拌均匀。

8、锅里的油热了,下鸡块炸至微微变色捞起。

9、将第一遍炸的鸡块捞起,晾凉。

10、再次等锅里的油热了,下鸡块炸第二遍,炸3~4分钟左右。

11、起锅装盘,倒点甜辣酱吃起来更有味。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、温中益气、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、调味等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、增进食欲、治肝顺胃等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、帮助消化、增进食欲等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效;
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