红烧猪蹄的热量/卡路里_红烧猪蹄的做法

1、猪蹄洗干净。冷水下锅大火煮开，转小火煮5分钟。然后捞出仔细洗干净血沫，沥干备用
2、葱姜蒜分别切片、条、小段。八角洗干净。准备一点料酒备用
3、热锅凉油放一勺糖，小火翻炒成糖稀，把猪蹄倒进去翻炒，表面微微金黄时放葱姜蒜继续翻炒。然后放5滴左右香醋，一勺生抽，一勺老抽（可看颜色而定，成色不够红，可多加一点）。翻炒加入八角，锅里加开水，开水以完全没过猪蹄为准。开大火煮，煮开后转小火慢慢炖
4、小火慢炖至汤汁基本收干，转大火，把锅里剩余汤汁收干。然后盛盘，撒上葱花即可～我没用高压锅，就是家里炒菜的铁锅，时间久了点，但是猪蹄很好吃，相当入味，又不会太软烂而没有嚼劲。你也来试试吧～

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温肺止咳、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、预防感冒等功效；可与武昌鱼、洋葱、猪肉搭配；与芒果、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、降血压等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、增进食欲、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；

红烧猪蹄的热量和减肥功效