| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 266千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 自制凤梨酥热量/卡路里2107千卡 | |||
 热量2107千卡,相当于开货车324分钟消耗的热量390 | |||||
1、黄油软化放入搅拌盆
2、称量糖霜
3、称量小麦粉
4、奶粉、小麦粉拌匀 过筛
5、打发黄油
6、加入糖霜继续打发后加入鸡蛋继续搅拌均匀
7、加入过筛后的粉剂拌匀
8、拌至无干粉后停止搅拌 放冰箱冷藏2小时
9、称量凤梨馅料
10、分切馅料与酥皮
11、包酥入模
12、200度烘烤18分钟
13、烘烤中
14、出炉
15、放凉
16、包装
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、润肠、美白等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与韭菜、空心菜、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、生菜、明虾搭配；与桔子、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、调味等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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