| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 8千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 豆角猪肉饺子热量/卡路里2397千卡 | |||

1、选三分肥七分瘦的五花肉,剁碎后磕入一鸡蛋,放入盐、五香粉、鸡精粉、老抽、生抽姜末顺时针搅拌上劲腌十到十五分钟。

2、大葱、姜剁碎放入肉馅里拌匀,然后开水里加少许盐、香油、把豆角放入煮两分钟左右煮熟后捞出凉凉剁碎,放到刚拌好的肉馅里再加入香油拌匀就可以了。

3、拌好的肉馅

4、取一饺子皮(我图省事买的皮)舀一勺馅放中间。

5、把饺子皮对折过来从右下角开始捏把两面捏在一起,要捏紧哦!要不煮好后馅皮分离就不好吃了。

6、捏紧后用大拇指和食指捏着两边往中间聚拢,形成一个弯月。(这是我的包法,你们按自己包法随意)

7、水开后放少许盐,下入饺子用勺背轻轻推开防粘。

8、水开后倒入小半碗凉水压滚,反复三次,饺子就熟了可以出锅了。

9、捞出饺子放入盘中,再用醋、香油、辣椒油、调汁蘸着吃吧。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润肌肤、利二便等功效;可与南瓜、山楂、萝卜搭配;与菊花、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、和五脏、调和脏腑等功效;可与玉米、绿豆、土豆搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、减肥等功效;可与羊肚、牛肝菌、冬菇搭配;与脆豆腐、大枣、油皮相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解毒、解药毒等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消毒、预防蛀牙等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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