| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 757千卡 | 473千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 84千卡 | 335千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 1024克 | 芒果夹心慕斯热量/卡路里6319千卡 | |||
 热量6319千卡,相当于割稻1915分钟消耗的热量198 | |||||
1、消化饼干碾碎，黄油隔水融化后导入饼干碎里，拌匀，铺在模具底部，压实压平。
2、芒果切丁，用搅拌机打碎成泥状。
3、部分芒果肉切成小方块。
4、冰水泡软的吉利丁片隔热水溶解。一次性全部倒入芒果泥中，搅拌均匀。
5、奶油打发至五六成发，至有纹路，易消失，可流动，拿起打蛋头有液体流下。
6、打发好的奶油全部倒入芒果泥中，翻拌均匀。
7、芝士糊倒一部分进模具，铺上芒果块，再倒芝士糊，再加芒果块，最后把剩下的芝士糊全部倒入，抹平摆匀。放入冰箱中冷藏4小时以上。
8、奶油中加入糖粉，打发奶油，至纹路清晰，不易消失，不能流动。
9、蛋糕取出；裱花。
10、撒上糖珠、蓝莓。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、止咳等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、增强活力等功效；
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