四川卤牛肉的热量和减肥功效

牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有健脾养胃、补中益气、滋养脾胃等功效；可与枸杞、大白菜、香芋搭配；与木耳菜、海螺、栗子相克，同食可能会引起不适；

卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；

红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补虚、补血等功效；可与黑豆、荷兰豆、姜搭配；与竹笋、牛排、肥牛相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、祛风湿等功效；可与基围虾、苦瓜、鹌鹑搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、止痒解腥、增加食欲等功效；