| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1166克 | 父亲节为父子俩做的鸡排饭热量/卡路里2055千卡 | |||

1、买了六个鸡腿,三口之家,每人两个

2、冻鸡腿化冰后冲洗干净,再放入开水中焯烫两三分钟,焯出浮末后捞出再过冲洗沥干水分

3、用厨房剪刀剪断筋骨剔出骨头

4、用刀背拍松肉块,再用剪刀尖在表皮稍戳几下,这样接下来腌的时候容易入味,烤的时候也不会缩皮

5、一包30克的烤肉料可以腌渍500克的肉,六根鸡腿剔骨后刚好是500克;把烤肉料倒入30克的凉开水中搅均

6、鸡腿肉放入烤肉酱中搅拌均匀,放至腌制3-5个小时至酱汁都吸收,期间多翻拌几次使每块鸡腿肉均匀入味,我是放置冰箱冷藏腌制过夜

7、腌好的鸡腿肉放置烤架上,在表皮刷上一层油,烤箱200度预热5分钟

8、放入烤箱中层烤25分钟左右

9、白米饭煮好,黄瓜洗净刨丝

10、米饭盛入盘中加上烤好的鸡腿肉,黄瓜也放入盘中挤上一些番茄酱

11、摆上餐具就OK啦!

12、加上两个配菜:马蹄笋排骨汤和丝瓜炒鸡蛋
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、活血脉、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、健脑安神、抗肿瘤等功效;可与墨鱼、木耳菜、蜂蜜搭配;与白菜、白萝卜、圆白菜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴凉血、治疗高血压、增强免疫力等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、冠心病、高脂血症等功效;
白米饭的热量115千卡(每100克);具有止烦、补中益气、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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