| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 393千卡 | 131千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 4千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 家常小菜-肉末毛豆热量/卡路里445千卡 | |||

1、肉末中加入一克的盐,料酒,干淀粉拌匀,腌制10分钟。

2、把小米椒葱处理好。

3、锅里做水烧开,加入剩余的盐和几滴油,下洗好的毛豆焯水两分钟,捞出沥干(卖毛豆最好是带壳,比较新鲜,而且营养又不会流失)。

4、热锅倒入少许的油,下入小米椒葱白煸香。

5、下入腌好的肉沫快速划散。

6、加入生抽翻匀,再下入毛豆。

7、加入葱叶翻匀即可

8、开吃了
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、健脾宽中、益气等功效;可与丝瓜、香菇、花生搭配;与鱼肉、鱼头、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健脾胃、减肥、促进血液循环等功效;可与圆白菜、基围虾、鸡蛋搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、缓疲劳、降低胆固醇等功效;可与牛外脊、松蘑、腹部牛肉搭配;与豆干、米豆腐、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清理胃水、除脂美容等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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