| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 鸡蛋发糕热量/卡路里1391千卡 | |||

1、把称好的鸡蛋,酵母,水都放在一个容器中,搅拌均匀,计算了下时间,至少需要两分钟

2、步骤一的混合液倒入面粉中,搅拌至无干粉颗粒即可,ps:面粉糊是较稠的流动状态

3、红枣切碎,混入到面糊中,均匀搅拌

4、放到不粘的容器中,发酵至两倍大,差不多两个小时,表面有泡泡了,葡萄干洒上去,就可以入锅蒸了

5、凉水入锅,上汽之后蒸半小时,焖三五分钟,出锅,稍凉切块食用,松软的哟,宝宝喜欢吃
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与圆生菜、辣椒、香椿搭配;与柿子、味精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有益智健脑、保肝护肝、抗癌等功效;可与核桃、薏仁、板栗搭配;与螃蟹、海蟹、葱相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防心脏病、补血气、防止冠心病等功效;可与虾仁、橙子、枸杞子搭配;与海鲜、白开水、骆驼肉相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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