| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蛋黄小饼干热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于马路散步50分钟消耗的热量120 | |||||
1、将1个鸡蛋、2个蛋黄打入容器中
2、然后划散
3、分次加入细砂糖
4、打发至蛋液体积膨胀
5、筛入低粉与泡打粉
6、用刮刀翻拌均匀
7、将面糊装入裱花袋，在裱花袋顶端剪一小口
8、在铺有油纸的烤盘上挤出小圆面糊，170度烤15分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防癌症等功效；可与丝瓜、百合、韭菜搭配；与味精、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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