| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆淀粉 | 克 | 616千卡 | 342千卡 | ||
| 水 | 克 | 13千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1440克 | 豌豆凉粉热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡,相当于吹小号252分钟消耗的热量150 | |||||
1、兑粉水与淀粉充分搅拌至爽滑无颗粒
2、水放置火上烧开后调小火慢慢倒入淀粉水最好细流状，同时用勺子不停搅拌至无白色流丝状，充分搅拌至透明色，关火，倒入大一点的钢盆里
3、可以用冷水隔开冷却也可自然冷却4小时左右
4、成型的凉粉切开拌入佐料就可以啦，想搞啥口味就搞啥口味，为什么我的比例是8:1因为我试了6:1太老，家人不喜欢。所以是8:1，实际上我做了8.5:1
豌豆淀粉的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、润肠通便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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