| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 茶 | 克 | 41千卡 | 206千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 茶熏鸡腿热量/卡路里2532千卡 | |||

1、鸡腿洗净,晾干水,然后加入盐和蜂蜜柠檬片按摩,让味道进入鸡腿及让肉质更加嫩滑,然后放进冰箱冷藏一天

2、锅里放水煮开,把火调到最小,不要让水滚开,只让它保持一定的温度,然后放入葱姜,加入老抽,把鸡腿放进水中浸泡,慢慢让它浸熟

3、浸泡熟的鸡腿用电吹风冷风档吹干,直到表面干燥

4、把糯米炒香

5、锅底铺上锡纸,把炒好的糯米,茶叶,糖及适量的五香粉放在锡纸上。

6、放上架子,然后放上鸡腿,盖上盖子,用大火熏制5分钟(熏制过程中会有焦味,没关系)

7、成品茶熏鸡腿
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、益气、补虚损等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
茶的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降压、消食积、解烦渴等功效;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、护发明目、健脾养胃等功效;可与兔肉、赤小豆、鸭肉搭配;与莲子、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、调味、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、杀菌、消水肿等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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