| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 蒜泥开背虾热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡,相当于吉特巴舞203分钟消耗的热量288 | |||||
1、剪掉虾须
2、头刺
3、尾刺
4、虾头与虾身链接出剪3/2，不要完全剪断
5、尾巴剪刀虾头虾身连接处，要剪到完全可以掰开，但是不要剪断
6、用牙签挑去虾肠
7、处理虾的时候泡好龙口粉丝，冷水泡就行
8、红辣椒，姜，葱切末
9、放在小碗里面调料汁，放入红辣椒，姜，蒜泥2勺，生抽3勺，豆豉蒸鱼2勺，胡椒粉，鸡粉，植物油少许调好料汁
10、料汁
11、料汁
12、粉丝垫底，虾一个个摆好
13、小勺给虾勺上蒜蓉调味料汁
14、锅内烧开水，放虾蒸6分钟，不要过长哦，一上桌三分钟扫光，特别是粉丝超好吃，这样的料汁单独蒸粉丝吃也特别好吃。
因为我虾筋没有剪断，所以一热虾就卷曲了
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、益气滋阳、开胃化痰等功效；可与燕麦片、豆苗、燕麦搭配；与葡萄、红枣、橄榄相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温肺止咳、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、帮助消化、促进消化等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、促进消化等功效；
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