| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 豉香鸡蛋炸酱面热量/卡路里1544千卡 | |||

1、干酱甜面酱各一半,加一些凉水调开

2、五香大干一块切小块

3、猪肉一大块切小丁

4、切一些葱姜,豆豉切末

5、鸡蛋打散,炒熟

6、锅里放油,放葱姜蒜,肉末炒至断生

7、加入豆豉炒香,加香干

8、放入调好的酱汁,中火煮开,小火再炸十分钟

9、酱比较粘稠后加鸡蛋炒匀
10、煮面,煮的时候加一点点油,面不容易粘,各色蔬菜煮熟

11、取出,可以过一下水,放在大碗里挑一挑,放入各色蔬菜

12、拌入调好的酱就可以了!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润肌肤、止消渴等功效;可与韭菜、芸豆、圆白菜搭配;与红豆、北极虾、百合相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有和脾胃、生津润燥、益气宽中等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与小米面、桂圆、肥牛搭配;与桔子、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有宽中除烦、促进吸收、清热透疹等功效;可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配;
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