| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 芦笋虾仁热量/卡路里392千卡 | |||

1、虾仁加淀粉、黄酒、黑胡椒碎,拌匀待用

2、芦笋一把洗净

3、水烧开倒少许油

4、放入芦笋汆烫1-2分钟。为了保留芦笋的营养,我是整根汆烫的

5、汆烫好的芦笋,过冷水。以保持颜色与口感。

6、芦笋切段

7、小火,冷油,下虾仁煸炒

8、煸炒至开始变色时转大火。

9、倒入芦笋加盐,迅速翻炒30秒。

10、装盘即可。图上我撒了黑胡椒碎,依据个人口味也可不放。
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、清热利尿、提高机体代谢能力等功效;可与百合、青蟹、猪肉搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、抗早衰、缓解神经衰弱等功效;可与圆白菜、荷兰豆、娃娃菜搭配;与芹菜、苦瓜、橙子相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、润肠通便、补中和血等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、美容、百邪恶毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、预防蛀牙、帮助消化等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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