| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 开口笑热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡,相当于打牌706分钟消耗的热量90 | |||||
1、看一下各种材料
2、鸡蛋打入大碗中，加入糖粉，水，植物油，混匀，搅拌两分钟
3、泡打粉和小苏打与低筋面粉混匀
4、筛入蛋黄糊中
5、揉成面团，醒10分钟左右
6、醒好的面团揉成长条，切成10g左右的小剂子
7、把每一个小剂子揉圆
8、在表面撒一层水，再在芝麻里滚一圈，让那个小圆球的表面都裹上芝麻
9、油锅加热到七层，放入芝麻球，小火炸至金黄色
10、个个都开口笑了
11、捞出放凉就可以享受酥脆的开口笑啦
12、开口笑
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、美容护肤等功效；可与基围虾、桂圆、海虾搭配；与鹅肉、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、去酒毒等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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