| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 擂辣椒热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于有氧运动61分钟消耗的热量275 | |||||
1、先将辣椒洗净，拍扁。大蒜切碎。
2、不放任何东西干炒，把辣椒水份炒掉，这样才辣。再放油，大蒜、盐、炒到最后再放生抽。
3、炒好后将辣椒放入擂钵，再加一个剥好的皮蛋。
4、用擂棒擂，擂至皮蛋碎了。
5、好了，大功告成！真的超下饭哦。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促进消化、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、马齿苋、火腿搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、去热、滋补健身等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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