| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 7千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 黑芝麻戚风蛋糕热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡,相当于高尔夫球295分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好食材
2、蛋黄蛋白分离
3、蛋黄里依次加入白沙糖，玉米油，牛奶用打蛋器打至发白
4、筛入低粉，翻拌均匀
5、蛋白用电动打蛋器打至啤酒泡状，加入五分之一白沙糖继续打
6、分五次加入白沙糖打至硬性状态
7、取三分之一蛋白放入蛋黄糊里，翻拌均匀
8、将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀
9、取适量黑芝麻放入糊里，翻拌均匀
10、将面糊倒入八寸蛋糕模具，振出气泡
11、放入预热好的烤箱，170度，烤45分钟左右
12、出炉，倒扣，放凉
13、脱模
14、切成自己喜欢的形状，开吃，口感棒棒的
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与圆生菜、韭菜、洋葱搭配；与雪莲果、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与米汤、巧克力、钙粉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补血明目、提高生育能力、乌发等功效；可与冰糖、海带、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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