| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 石斑鱼 | 克 | 438千卡 | 87千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 883克 | 清炖野生石斑鱼 浓浓的白汤热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于踢踏舞157分钟消耗的热量288 | |||||
1、因为路途有点远，所以芒果妈妈冰冻过了给我们带来，如果急着要解冻，就用流动的冷水快速解冻，千万不要用热水解冻噢！
2、把鱼鳞仔细的刮干净，沥干水分备用
3、生姜切薄皮，加人一瓢盐和生姜腌制10分钟
4、用不粘锅煎鱼，真的很方便，鱼不破
5、把鱼煎到两面金黄，盐和其他的什么都不要放
6、鱼煎到差不多了放少许料酒，再倒入开水，一定要开水哦，冷水是熬不出浓浓的白汤的
，水一次性加满，中途就不要加水了。
7、盖上锅盖煮3-4分钟
8、再加豆腐下去再熬几分钟，具体时间看实际情况哦，火太大了要关中小火
9、出锅前可以试试汤的味道，太淡加点盐，我家不吃味精和鸡精的，这样熬出来的汤都不需要加其他的，味道真的很鲜美。
10、成品
11、成品
12、加了点葱花
石斑鱼的热量87千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有止血、润肌肤、催乳等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、发汗解表等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、预防蛀牙等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热解毒、益中气等功效；可与白萝卜、鲤鱼、多宝鱼搭配；与木耳菜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
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