糖醋里脊的热量/卡路里_糖醋里脊的做法

1、新鲜里脊肉处理干净，切大概小拇指大小的条状，用姜丝，1勺料酒，一个蛋清，适量盐腌制30分钟，夏天放冰箱腌制
2、腌制肉的时间可以调糖醋酱，按上面的番茄酱5勺，白糖3勺，醋1勺调成糖醋酱，淀粉和清水调成水淀粉，大概半碗左右，和糖醋酱搅拌均匀备用
3、用一个无水盘子倒些淀粉，一次不用倒太多，可以分多次倒，把腌制好的肉条挑出姜丝，一条条都均匀裹上淀粉，这步有点费时间，都裹均匀！放着备用
4、无水锅倒入平时炒菜多2倍的油，烧成8分热，把裹满淀粉的肉条一条条放入锅内炸，这一步要一条条的放，如果都一起放会粘在一起，可以分多次炸，炸到图片颜色差不多！以次炸好
5、这一步是复炸，主要是让肉条外焦里嫩！复炸不用那么麻烦了，不会粘在一起，可以分两次炸好！
6、锅底留油，倒入番茄酱炒会，倒入糖醋酱，快速翻炒，炒到冒泡泡了就倒入肉条快速翻炒均匀，让肉条都裹上酱！
7、装盘，撒白芝麻，太美味！

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、促消化、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治疗便秘、益气生津等功效；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、补气、护肤等功效；可与香椿、茼蒿、辣椒搭配；与兔肉、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；

白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有护发、延年益寿、补血明目等功效；可与枸杞子、香蕉、杏仁搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

糖醋里脊的热量和减肥功效