| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丝 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 美味牛肉三丝热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡,相当于跑步67分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉丝放入酱油，蛋清
2、加入１５克料酒和淀粉
3、拌匀腌制一小时
4、笋切成丝
5、青椒切成丝
6、倒入油，七分热时放入牛肉丝大火快速翻炒一分钟后盛出
7、笋丝入锅翻炒
8、加入青椒丝翻炒
9、把盛出的牛肉丝再倒入锅中拌匀，加入料酒，盐，适量的水煮二分钟
10、成品
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有补血、化痰熄风、化痰息风等功效；可与生姜、芹菜、菜花搭配；与木耳菜、海螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有清热化痰、促进消化、益气和胃等功效；可与鲍鱼、鸡肉、苦瓜搭配；与糖浆、羊肝、羊排相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、胃肠胀气、促消化等功效；可与鸡翅、猪肝、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、补虚等功效；
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