| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 茄子的储藏方法热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于压腿275分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子可以不用去皮，不会影响口感，而且茄皮也很有营养
2、切成丁的茄子，撒上大量的盐，拌匀，静置30分钟左右，唦出水（做鱼香茄子的可以切成条，做烧茄子的可以切成丁）
3、唦出水份的茄丁，攥干水份
4、用窄油烧热后，煸炒茄子（用盐唦过后，不会很吸油哦！）等放置凉了以后，可以用袋子分成份，冻死了，不会影响口感！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养颜护肤、抗衰老等功效；可与基围虾、菠菜、蛋黄搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、冠心病、润肠等功效；
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