| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 18千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 砂锅豆腐热量/卡路里1565千卡 | |||
 热量1565千卡,相当于游泳156分钟消耗的热量600 | |||||
1、1豆腐一分为二，在油锅煎两边金黄备用。
2姜切丝，蒜拍扁去皮备用。
3五花肉切大片，在锅里煎一煎，煎出点油。
4取砂锅，把煎好的豆腐，挨着砂锅边排好，排成一圈。五花肉放在豆腐的中间，也是排成一圈，姜丝蒜头放在五花肉上，开火。
5开火让砂锅热起，听到油滋声，调成小火，煎两分钟。
6老抽，生抽，生粉放在碗中，加100ml水调成酱汁，倒入砂锅，小火焖二十分钟，汁要少点，多点，自行调整一下时间。
7出锅，记得放一会，砂锅很烫。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效；可与茄子、冬瓜、南瓜搭配；与杏仁、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、利水消肿、减肥等功效；
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