再也不被气疯的完美戚风的热量和减肥功效

1、这是最最最最关键的工具——烤箱温度计！这是成功的关键。因为每个烤箱的温度是不一样的，所以一定要测量烤箱的实时温度。165度，烤前预热。

2、材料准备

3、蛋黄蛋清分离，在蛋黄中加入细砂糖2，20g，一定一定要充分搅拌。

4、然后加入牛奶和油，充分充分搅拌。最后加入过筛的低粉，再充分充分搅拌。这里一定要强调一下，一定一定不能画圈搅拌，这样会起劲，要蓬松就要上下左右的搅拌，转动盆。

5、最后打蛋清。分3次加入细砂糖1，30g，打的不能太过，不能太干，有直勾就行。

6、最后把打发好的蛋清分两次加入到搅拌好的蛋黄液中，搅拌充分，所有的搅拌都一定要上下左右，不能画圈。把气泡震出来。165度，30分钟。时间一到，立马拿出从离桌子40cm处自由落体，立马倒扣，待冷却脱模。

7、侧面

8、成品