| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 224千卡 | 56千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 880克 | 私房麻婆豆腐热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡,相当于高抬腿109分钟消耗的热量480 | |||||
1、南豆腐清水冲洗后切厚约1.5cm的片，大蒜两瓣儿切片氧化，火腿切细小丁，备用~
2、将豆腐片切成均匀的1.5cm的豆腐条~
3、再将豆腐条切成均匀1。5cm见方的小丁~
4、将30g麻婆豆腐调皮倒入碗中~
5、加入100ml清水朝同一方向搅拌均匀，放一旁备用~
6、热锅入油，待油6成热时加入蒜片、火腿丁煸炒2分钟~
7、倒入切好的豆腐丁，轻轻翻动~
8、翻炒3分钟使豆腐丁稍微上色即可~
9、浇入调好的麻婆豆腐汤汁，加入食盐，翻动拌匀后盖锅中火慢炖，约5分钟后翻动一下~
10、汤汁即将收完时加入切好的蒜薹末翻拌均匀，锦上添花~
11、装盘~一道色香味俱全的超下饭私房川菜就做好啦，也许不太正宗，但是绝对满足你挑剔的小胃口哦，有没有垂涎呢？
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和脾胃、治疗高血压、清热解毒等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肌肤、生津液、滋阴等功效；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有补虚、活血、调和脏腑等功效；可与乌鸡、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与五花肉、洋葱、龙须菜搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
