| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 清蒸肉酿吊瓜热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡,相当于蹲起287分钟消耗的热量240 | |||||
1、瘦肉剁成肉末加入生粉、盐、鸡粉、蚝油、葱姜料酒、香油
2、拌均后加入葱花
3、拌均后，吊瓜去皮切块
4、挖去吊挂中间的瓤，塞入瘦肉，然后放入蒸锅中蒸20分钟
5、放入枸杞
6、滴入蚝油
7、完成
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补钙、补虚等功效；可与牡蛎、西瓜、紫菜搭配；与鸭梨、黄豆、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、消毒等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、利水消肿、美容养颜等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、促消化等功效；
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