| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 滑溜鸡片热量/卡路里791千卡 | |||

1、准备食材,蒜苔过水炒熟。

2、碗中放肉丝,加盐、姜面、花椒面、大料面、少许酱油,抓匀后打入一颗鸡蛋,只留蛋清,蛋黄取出,抓匀腌制片刻。

3、锅中放油,油烧至6成热滑入鸡片,炸至8成熟。

4、捞出沥油,待用。

5、锅中底油,倒入鸡片,放葱。

6、煸炒。

7、倒入白玉菇、香菇、蒜苔,继续煸炒。

8、加入盐、姜面、酱油的调味汁调味。

9、香滑的鸡片出锅啦。

10、鸡片嫩滑,美味入口。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、活血脉、调月经等功效;可与松子、茶树菇、茼蒿搭配;与芹菜、芝麻、菊花相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防便秘、防癌、抑制细菌生长等功效;可与木耳、猪肝、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有治疗高血压、预防高血压、增强免疫力等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消毒、消炎等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1