| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 鲍汁炒牛河热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于高抬腿43分钟消耗的热量600 | |||||
1、鲜河粉、牛肉预先用腌料腌上15分钟待用
2、鲍汁、味极鲜酱油
3、河粉抖松散，葱切段，葱白切片，红椒切丝
4、热锅，下油，下腌过的牛肉
5、把牛肉炒至7成熟，盛起待用
6、原锅，下量稍多的油，爆香葱白
7、下已抖松散的河粉
8、下适量的鲍汁、味极鲜酱油
9、开大火，用筷子代替铲子（用筷子不易弄断河粉）挑均匀河粉与调味料，混合均匀至入味
10、下7成熟的牛肉，用筷子拌均匀
11、下葱段、红椒丝，稍拌炒一下，即可上碟
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、化痰熄风、促进康复等功效；可与香芋、西兰花、鸡蛋搭配；与栗子、橘子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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