| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 紫菜蛋花汤热量/卡路里1172千卡 | |||

1、准备工作:紫菜用温水泡一下,可以去除杂质;西红柿切碎;鸡蛋打散;黄瓜切成薄片;面粉加适量水打成面泥,多打一些口感会好,然后加水泡一下和成面汁;

2、锅里加水,放入西红柿,烧开。倒入面汁搅拌,开了之后要减小火,容易溢锅。如何加入切好的黄瓜片,泡好的紫菜。煮三分钟后倒入打好的蛋液,要不停搅拌,搅拌成蛋花。

3、加入适合自己口味的调料,盐,鸡精,南德,适量酱油,香油,即可。
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰软坚、预防肿瘤、清热利水等功效;可与蜂蜜、豆腐、虾仁搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、祛雀斑、抗癌等功效;可与菜花、福寿鱼、鸡蛋搭配;与青鱼、冰棍、红薯相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、辣椒、牡蛎 搭配;与兔肉、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、健脑安神、生津止渴等功效;可与黑木耳、蜂蜜、豆腐搭配;与油菜、卷心菜、金樱子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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