| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 蕃茄牛肉热量/卡路里1163千卡 | |||

1、牛腱肉切块入锅加水过一下冷河

2、把过好冷河的牛肉捞出备用

3、锅内放一勺油入洋葱块煸炒,

4、然后倒入牛肉加少许料酒翻拌均匀盛出备用

5、锅内加一勺油把切好的蕃茄倒入煸炒放一勺盐盖上盖子焖煮片刻,主要是为了出酱、然后将蕃茄皮挑出

6、然后把洋葱牛肉倒入,适当加点水盖过食材,烧开后投入姜块,转小火焖煮

7、小火焖一小时后倒入胡萝卜块和土豆块,转大火烧开后加入一勺盐、糖、和胡椒粉,翻拌均匀,然开再开小火焖煮,其间注意查看,翻拌

8、半小时后差不多肉酥了,汤汁变浓稠了、洒上葱花,可以关火出锅了,

9、味道鲜美的蕃茄牛肉做好了,原汁原味,美味可口!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、健脾、宽肠通便等功效;可与牛肉、醋、牛腩搭配;与圣女果、西红柿、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、解毒生津、增强免疫力等功效;可与西兰花、狗肉、香菇搭配;与茄子、醋、樱桃相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、降血脂、延缓衰老等功效;可与苦瓜、西葫芦、苹果搭配;与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有滋阴补阳、减肥、缓解疲劳等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消炎、促消化等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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