| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 酥皮桑葚包热量/卡路里1232千卡 | |||

1、除黄油以外的材料加入厨师机内搅拌

2、面团直至揉成光滑基本能出膜状态,常温静置一小时左右

3、面团涨至两倍大

4、面团分割成六等份醒15分钟

5、面团擀扁

6、包入桑葚果酱

7、包包子的手法依次包好放入烤盘

8、冷冻的酥皮取出,稍微回温后,擀扁,用杯子压出一个圆片

9、用刀将圆酥皮划开

10、划开后的酥皮放置在面包生胚上

11、40度保温发酵约40分钟,抹蛋液

12、190度上下火,烤箱第二层上色取出

13、放凉后即食
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与洋葱、玉米、海虾搭配;与茶叶、豆奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容养颜、养颜等功效;可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配;与枣、果汁、金针菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增进食欲、治肝顺胃等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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