| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 简单猪蹄汤热量/卡路里213千卡 | |||

1、将切好的猪蹄、葱、姜放入锅中汆水,去除血水和腥味。

2、汆好水的猪蹄放入高压锅,枸杞、切段的山药一同放入,在放少许黄酒和盐。大约煮30分钟,出锅直接能食用了。
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肝、抗脂肪肝、益精明目等功效;可与芝麻、红枣、山楂搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、发汗解表、促进消化等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血、利小便、保护心脏等功效;
葱花具有降血压、治疗高血压、缓解疲劳等功效;
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