| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 167千卡 | 111千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 阿胶 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 16千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 阿胶乌鸡汤热量/卡路里788千卡 | |||

1、准备所需材料。

2、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。

3、锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。

4、再捞出洗净。

5、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

6、加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。

7、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋补、补肝益肾、滋阴清热等功效;可与糯米、芸豆、山药搭配;与虾、皮皮虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、滋阴、补虚等功效;可与白菜、莲藕、菠萝搭配;与梨、雪花梨、北极虾相克,同食可能会引起不适;
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防骨质疏松、补血润肺、滋阴补肾等功效;可与核桃、牛奶搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有益智健脑、预防骨质疏松、保护肝脏等功效;可与鲤鱼、白菜、冬瓜搭配;与鱼肉、虾、海蟹相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有补心脾、安神、健脑安神等功效;可与大米、小米、绿茶搭配;
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