| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 146千卡 | 292千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 26千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 虫草花猪蹄汤热量/卡路里1485千卡 | |||

1、猪蹄洗净,水烧开,放入沸水中焯掉血水

2、猪蹄倒入炖锅,加入开水

3、加入虫草花

4、加入干贝

5、加入枸杞,开高火炖半小时,转小火再炖一小时

6、加适量盐,起锅
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、健腰膝、抗衰老等功效;可与茭白、花生、鱿鱼搭配;与黄豆、梨、杏相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有壮阳补肾、消炎杀菌、增强体力等功效;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、抗癌、下气等功效;可与瓠瓜、鸡蛋、海带搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有抗脂肪肝、延长寿命、滋肾等功效;可与羊排、大花蟹、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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