| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 韭菜鸡蛋馅盒子热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡,相当于高抬腿24分钟消耗的热量600 | |||||
1、面粉加清水揉成面团，放一旁静止
2、韭菜摘洗干净，控干水分
3、热油锅，一边倒入鸡蛋液一边用筷子不停的搅动，这样炒出的鸡蛋颗粒比较均匀，鸡蛋碎晾凉备用
4、韭菜切成末
5、虾皮清洗干净
6、将韭菜末、鸡蛋碎、虾皮放入容器内，加适量的花椒粉、油、味精搅拌均匀，待包的时候在加少许盐拌匀
7、面团揉成长条状
8、分割成小剂子
9、再用擀面杖擀成饼皮
10、取一面皮，放入适量馅
11、对折捏合
12、再捏成花边
13、电饼铛预热，刷一层油
14、放入包好的盒子煎至金黄，可盖盖焖一会
15、一面煎好后翻面煎至两面金黄即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、补肾、益肝健胃等功效；可与猪肉、牡蛎、鲫鱼搭配；与牛奶、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、延缓衰老等功效；可与西红柿、丝瓜、肥牛搭配；与茶叶、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、保护心血管、治疗高血压等功效；可与豆腐、紫菜、丝瓜搭配；与韭菜、枣、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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