| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 香姐改良版臭豆腐热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡,相当于侧泳246分钟消耗的热量480 | |||||
1、臭豆腐生胚，改刀切成三角形
2、青红椒，我是湖南人所以爱吃辣椒，用量根据自己决定
3、蒜片
4、店家赠送的辣椒酱，味道绝对赞
5、菜籽油烧熟
6、中火炸，炸到两边鼓起，有泡泡，盛出
7、另取油，爆香蒜片
8、加入青红椒翻炒
9、加入辣酱翻炒，青红椒炒至断生，加入盐，味精，酱油
10、加入臭豆腐继续翻炒均匀，出锅
11、是不是看着很美味呢
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、治肝顺胃等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有行滞血、消肿散结、消肿毒等功效；
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