| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粗盐 | 克 | 63千卡 | 11千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 清洗大猪肠热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡,相当于潜泳89分钟消耗的热量900 | |||||
1、第一步把买来的大猪肠放盆里，倒豆油，粗盐 薯粉，然后洗出脏水！第二步在另一个盆里倒入醋，把第一步洗好的大肠倒进去进行第二遍清洗，这步还得把大肠翻反来洗！第三步，用烧开的热水洗大肠并翻过正面来！第四步，烧热锅，把第三步的大肠在大锅里擦一遍，然后等大肠的脏水出来 滚出泡沫 熄火 倒掉！把大肠在用清水再清洗一遍就完成清洗步骤了！
2、锅烧开 放入油，把切好的姜丝 蒜末 咸辣椒爆香，放入大肠 切好的咸菜，再倒入一两勺陈醋，等烧开再倒入水 盖上锅盖 焖二十分钟，如果放高压锅只要十分钟！等可以上盘再最后放盐和鸡精！
粗盐的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、除脂美容等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、止血、杀虫等功效；可与黑木耳、绿豆芽、大蒜搭配；与小米、小白菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
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