| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 麻辣炒饭热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于郑多燕减肥操116分钟消耗的热量360 | |||||
1、把所有材料预备好。
2、事先把肉末加入酱油，蚝油，玉米粉，鸡精粉腌制片刻。
烧热油，先把一粒 鸡蛋 打 均，翻炒备用。
3、锅留油爆蒜，葱和辣椒爆香。除了白饭可以把所有材料入锅翻炒均匀。
4、把白饭加入以最快的速度翻炒均匀。
5、把之前煎好的鸡蛋加入炒均。
6、香喷喷的麻辣炒饭即可上碟啦。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、预防癌症等功效；可与黄豆、干辣椒、羊排搭配；与茶叶、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、补肾气等功效；可与豆腐皮、菠萝、香菇搭配；与黄豆、海螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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