| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 武汉大名鼎鼎的靓靓蒸虾的全味虾球热量/卡路里752千卡 | |||

1、准备好配料

2、炒之前把虾球用大火炸到外焦里嫩,肉质呈现金黄色为最佳。

3、锅内底油翻炒配料,将炸好的虾球与配料一起进行翻炒出香,加水没过虾球,加冰糖(不要白砂糖),醋,盐,料酒,生抽,老抽(少量,用于上色,如果多了味道会有点苦),翻炒直至收汁。忽略我刚洗过还挂着水珠的碗吧,重要的是味道几乎接近原版全味虾球噢。第一次发菜谱,哈哈~分享就是一种快乐。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、帮助消化、预防感冒等功效;可与五花肉、莴笋、火腿搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、驱寒、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、增加食欲、治疗高血压等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、化痰止咳、清热除火等功效;可与银耳、黑芝麻、银杏搭配;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、解毒、防衰老等功效;可与大蒜、猪骨、桑葚搭配;与冬瓜、小米、芥菜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1