| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1033克 | 酥嫩爽滑羊肉粽热量/卡路里2300千卡 | |||

1、粽叶放在盆里用烧开的水烫,10分钟后再换开水烫过一遍,可以反复多次,直到粽叶柔软,香味散发出来。

2、羊肉去膜洗净,切成1.5cm的小块。

3、洋葱切小块

4、胡萝卜切小块,糯米洗干净放在篮子里晾干水分。

5、羊肉撒上生粉和洋葱、胡萝卜搅拌均匀,再淋上生抽、老抽各2勺腌制2小时。就做好羊肉馅了。

6、两片粽叶叠放在一起,一片压住另外一片的三分之一边。粽叶头部卷成漏斗形状,头部叠在里面。

7、往包好的漏斗粽叶里加入2勺糯米,然后加入1勺羊肉馅,最后再加2勺糯米,用勺子把糯米和羊肉往里压紧,拿粽子的手要握紧,把糯米和粽叶紧紧贴在一起。

8、把粽叶翻起来盖住糯米露出的部分,盖的时候要用力压住,不要和糯米有空隙,把多余的粽叶都折叠在一起。

9、最后用棉绳沿着粽叶封口处缠绕三圈扎个活结,每次缠绕时都要拉紧棉绳,高压锅煮30分钟非高压锅煮1.5-2小时。

10、酥嫩爽滑羊肉粽出炉喽!
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温补肝肾、生肌健力、益血等功效;可与辣椒、海参、刀豆搭配;与栗子、醋、南瓜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、护发明目、止渴等功效;可与赤小豆、鸭肉、枣搭配;与仔鸡、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与豆浆、西瓜、卷心菜搭配;与红枣、山药、苹果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、抗癌、补钙等功效;可与松子、猪肝、火腿搭配;与黄豆、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1